Minestrone estival

Posted on 9 août 2019 by caro

Voici une recette que j’affectionne beaucoup. Elle demande un peu de préparation pour la découpe des légumes mais ce minestrone offre une « soupe repas » consistante, originale, saine et douce au palais. Fenouil, fèves, petits pois, haricots verts, courgette, céleri, une explosion de saveurs avec des légumes de saison. Je prépare souvent une grande quantité de ce plat que vous pouvez manger le jour même ou le lendemain, et même froid si vous le souhaitez. Bon appétit !

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Salade de camembert, mesclun et figues marinées sauce aux noix

Posted on 1 octobre 2017 by Caro

Ce soir, c’est un peu la fête, on m’a donné des figues et yummy je voulais les sublimer 🙂 Cette recette facile fait son petit effet.Je néhsite pas à la préparer pour les soirs un peu particuliers, lorsque les amis viennent à la maison, à Noël aussi 🙂 Testez et dites-moi ce que vous en pensez !

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Velouté de courgettes, pesto de roquette et brebis frais

Posted on 2 juillet 2017 by Caro

C’est en parcourant le blog de petits repas entre amis que j’ai voulu tester une des recettes de Laurence (que l’on ne présente plus). Depuis le temps que ses bons petits plats m’inspirent, je suis bien contente de pouvoir la nommer ici à travers cette recette . L’association courgette et fromage frais m’a tout de suite inspirée et j’ai réalisé ce velouté de courgettes le jour–même. J’y ai apporté quelques modifications en m’adaptant aux goûts de Biscotte et le résultat a vraiment été bluffant. Version chaude ou froide, cette recette toute simple et rapide deviendra très certainement un chouchou à la maison… Merci Laurence !

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Risotto aux asperges vertes

Posted on 15 mai 2017 by caro

Les asperges sont au rendez-vous depuis plusieurs semaines sur les étales du marché. Vous ne savez pas forcément comment les préparer ? Voici une recette onctueuse de risotto tout en douceur qui accompagnera divinement vos asperges. Bon appétit !

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Riz au curry de légumes, amandes, noisettes

Posted on 12 mars 2017 by caro

Bon, le riz, c’est sympa, mais on ne sait pas toujours comment en faire un plat principal gourmand et original. Aujourd’hui, on fait un tour du côté de l’Inde et des épices avec une recette simple et riche en saveurs. Voici une recette de curry de légumes que vous pourrez marier avec toutes les céréales de votre placard.

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Salade aux deux choux, orange, avocat, graines

Posted on 8 janvier 2017 by caro

Une salade simple, gourmande, aux deux choux, croquante et gourmande à réaliser en 10 minutes…
Vous aimez le choux blanc, comme rouge sans savoir comment le préparer ? Cette recette est faite pour vous.
On associe la douceur, le croquant, l’acidité des agrumes et on déguste cette salade avec beaucoup de plaisir. Proposez-la en plat principal ou encore en apéro, en petite quantité, elle sera aussi beaucoup appréciée.

Soupe repas gourmande et saine

Posted on 8 janvier 2017 by caro

Bonjour à tous !
Aujourd’hui je vous présente une soupe facile à réaliser, saine et gourmande. Une soupe-repas qui accompagnera vos déjeuners au bureau (mieux qu’un sandwich), et le soir. Préparez-la à l’avance et congelez-la, histoire de vous faciliter la vie !
Encore une fois, ceci est une base que vous pourrez revisiter en fonction de vos envies et ingrédients disponibles dans les placards.

Falafels

Posted on 31 octobre 2016 by caro

Voilà plusieurs années que je souhaite partager avec vous une de mes recettes qui me fait carrément fondre de gourmandise, les falafels.
Spécialité du Moyen Orient certainement bien connue de certain d’entre vous, ce plat végétarien, à base de pois-chiches ou de fèves est très très apprécié à la maison et fait souvent l’objet d’une soirée portant son nom. Les soirées falafel riment avec soirée de fête. Goutez, vous ne pourrez plus vous en passer. Bon appétit !

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Dal de lentilles corail au lait de coco

Posted on 24 avril 2016 by Caro

En Inde, le dal est un plat traditionnel à base de légumineuses. Voilà 4 ans que j’ai découvert ce plat incontournable et si facile à réaliser. Ma puce en est carrément fan. Simple, équilibré et gourmand, ce plat est une source de protéine hyper intéressante.

Testez, vous ne pourrez plus vous en passer !

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Gratin dauphinois courge Butternut, bleu d’Auvergne

Posted on 6 mars 2016 by caro

L’hiver est bien long cette année et le grippe est passée par la maison. Après une semaine de fièvre, de médicaments et de mouchoirs, La forme est enfin revenue ! Danse du bonheur héhé ! Lorsque nous nous sommes enfin senties mieux avec la poupette, nous avons eu une grosse envie de cuisine simple, gourmande et facile. Hop et si, comme d’habitude nous re-visitions un classique ? Je suis une grande fan du gratin dauphinois et là, une idée toute simple m’est venue. Courge butternut et bleu d’Auvergne. Un mariage au top qui nous a remonté le moral pour le week-end.

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