Chips maison au four

Il me restait quelques pommes de terre Bintje qui commençaient à germer. J’ai horreur du gaspillage, je devais donc les préparer. Cette variété est parfaite pour faire des frites maison, mais n’ayant pas de friteuse sous la main, je ne souhaitais pas m’engager dans cette « mission » sans le bon matériel. Et pourquoi pas des chips ? Après tout, c’est quoi une chips ? Des rondelles de pomme de terre, de l’huile, du sel… Ok, alors on va lui donner un peu de pep’s à cette chips, un peu de piment d’espelette, du sel, du poivre et le tout au four avec un peu d’huile d’olive et de tournesol. Hyper simple, rapide et très addictif. ça ne vaut vraiment plus le coup d’acheter des chips industrielles ! Testez, ce sera adopté, promis.

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Financiers salés blettes, carottes, choux-fleur

Ma fille mange vraiment la plupart des légumes, je n’ai pas à me plaindre. Brocolis, choux fleur, choux de Bruxelles, épinards, enfin tout ce qui déplaît aux enfants en général… Pourtant elle est fâchée, depuis toujours avec les blettes, qu’elle boude à chaque fois que j’en fais un gratin. Si vous me suivez depuis un moment, vous savez que j’aime particulièrement planquer les légumes boudés par les enfants dans mes recettes. Aujourd’hui, donc, on ajoute discrètement une botte de blettes toute fraîche du marché dans cette recette de financiers salés. Ni vu ni connu, elle a adoré 🙂 Une recette idéale pour accompagner un apéro sain, ou ici, avec une salade. Régalez-vous !

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Mini-Quiches sans pâte Cantal et ciboulette

Ce soir c’est fin de frigo, restes et facilité. Parce que oui, moi aussi, parfois, je n’ai pas envie de faire compliqué pour dîner ! Quelques oeufs, du lait un peu de crème et du cantal et voici de petites quiches fondantes et gourmandes à réaliser en quelques minutes ! Une recette que vos enfants pourront réaliser facilement. Ici, j’ai mis du cantal, mais ça fonctionne avec le fromage de votre choix. Vous pouvez également ajouter des noix, des graines, ou tout ce que vous voulez ! Amusez-vous.

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Jus pour booster ses défenses immunitaires

Loin de moi l’idée de tomber dans la psychose et l’actualité du moment. Pourtant, nous sommes en hiver et, de façon générale, notre organisme est plus affaibli et moins armé contre les virus en tout genre. Nous sommes en manque de vitamines D.

La vitamine D passionne les chercheurs et pour cause ! Voici ce qui arrive lorsqu’elle est présente en quantité suffisante dans le sang :

  • Moins de cancer
  • Moins d’infarctus
  • Moins de chutes et moins de fractures
  • Moins de douleurs articulaires
  • Moins d’infections
  • Moins de dépression…


Pourtant 8 personnes sur 10 en manquent, en particulier l’hiver. Voici donc un jus tout simple à réaliser, savoureux et qui vous donnera un vrai coup de fouet et une bonne mine ! A consommer sans modération !

Voici les propriétés des ingrédients de ce jus:

La CAROTTE est riche en bêta-carotène (précurseur de la vitamine A), qui protège le corps contre les infections.

L’ORANGE est une excellente source de vitamine C et D, elle aussi reconnue pour stimuler les défenses de l’organisme face aux infections. Elle est antivirale et elle renforce le système immunitaire.

Le GINGEMBRE est reconnu pour son effet réchauffant, pour augmenter la circulation sanguine et le feu digestif. Il est également un bon antiseptique.`

Le CITRON est riche en vitamine C et D et grâce à ses antioxydants naturels. Il booste le système immunitaire. C’est un excellent antiseptique, antibiotique et antiviral, parfait dans le traitement du rhume et du mal de gorge

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Poireaux, asperges vinaigrette à l’orange

A la maison, nous aimons beaucoup les poireaux. En potage, en poêlée pour accompagner les pâtes, le riz, les légumineuses et aussi froid. Oui mais bon, les poireaux vinaigrette, je trouve ça un peu tristoune. J’ai boosté un peu ce grand classique en y ajoutant quelques pointes d’asperge, (youpi, c’est le début de la saison !) quelques graines torréfiées, des noisettes et une petite vinaigrette à l’orange et le tour est joué ! Bon appétit !

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Produit ménager maison, simple, efficace et écolo !

Cela n’aura échappé à personne, mon quotidien est rythmé par mes prises de conscience en terme de consommation et d’alimentation. Sans tomber dans la psychose et dans l’excès, j’ai à coeur de mettre en place, à la maison, de bonnes habitudes qui perdureront dans le temps. Côté alimentation, nous sommes largement au point, et depuis longtemps, mais beaucoup reste à faire côté cosmétique et vie quotidienne. Aujourd’hui, j’ai souhaité tester une recette de grand-mère pour fabriquer de façon simple, économique et surtout écologique notre gel WC. Zou, c’est parti, je trouve une recette, je teste, et, je suis bluffée… Une nouvelle habitude adoptée à la maison ! Prochaine étape, lessive, dés que mon dernier bidon sera consommé, je suis en veille sur les meilleures « recettes » 🙂 Et vous, quelles sont vos « recettes ménage » ?

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Petits chaussons sarrasin, légumes d’hiver, feta

Dimanche matin, une matinée très humide et froide et envie de préparer un plat simple, gourmand, de saison, économique (c’est les fins de frigos en fin de mois…) et réconfortant. J’ai commencé cette recette en faisant une sorte de poêlée de saison: potiron, patate douce, champignons, ail, échalote… au feeling. Avec quoi l’associer ? J’ouvre mon tiroir et je tombe sur un reste de farine de sarrasin. Hop, une pâte ultra simple et voici de jolis petits chaussons d’hiver. Un peu de roquette et le tour est joué ! Déclinez ces petits chaussons avec la garniture de votre choix, en sucré ou en salé. Comme d’habitude, amusez-vous !

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Endro, mon nouveau coup de coeur Cosmétique

Aujourd’hui, je vous parle un peu de moi. Depuis quelques temps j’ai eu une véritable prise de conscience sur ma façon de consommer. J’ai changé, il y a déjà quelques années notre nourriture, (producteurs locaux, fruits et légumes de saison…), mais ce n’est pas un scoop 🙂 Plus récemment, j’ai souhaité modifier notre rapport aux produits cosmétiques et produits du quotidien. Les polémiques sur les perturbateurs endocriniens, la provenance des ingrédients qui composent ces produits, les contenants en plastiques… Autant de bonnes raison de réagir.

Un de nos gestes du quotidien, est d’appliquer, chaque matin un déodorant. Je voulais trouver une alternative aux déos que j’achète depuis…toujours. Je cherchais donc un produit naturel, efficace, une fabrication Française et à proximité de ma belle Bretagne. Bingo, je suis alors tombée sur les déodorants Endro. Endro, c’est quoi ? Une entreprise qui crée des déodorants en bocaux formulés avec 4 ingrédients naturels seulement et disponibles en 4 parfums, avec ou sans huiles essentielles, ils peuvent correspondre aux aisselles de toute la famille y compris aux femmes enceintes ou allaitantes (version sans huiles essentielles). J’ai testé et j’adore la texture, le format, les parfums et ils sont très efficaces ! Au delà de ça, l’aventure de ce jeune couple m’a intéressée, j’ai donc essayé d’en savoir plus. Découvrez avec moi leurs parcours !

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Pizza verte pistaches, Tomme de brebis et roquette

A la maison, on adore les pizzas. J’avais envie d’en réaliser une hier soir mais je n’avais pas forcément prévu les ingrédients pour. Comme souvent, l’inspiration est venue en ouvrant le frigo, après tout, on peut mettre ce que l’on veut dans une pizza. Il me restait de la roquette et de la tomme de brebis. Du fondant, du vert, un peu d’amertume, j’aime ce mariage. Côté épicerie, il me reste quelques pistaches. Hop, un pesto pistache roquette pour le fond de pizza, quelques tranches de fromage de brebis et le tour est joué. Et vous, comment improvisez-vous vos pizzas ?

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Curry pois-chiches légumes, naans fromage et épinard

Lorsque j’ai envie de saveurs d’ailleurs et de mettre de la couleur et des épices dans nos assiettes, je choisis souvent des recettes indiennes. Avec plus de 30% de la population indienne végétarienne, les recettes et idées ne manquent pas. D’une simplicité déconcertante, même les plus novices pourront tester cette recette. Lancez-vous et amusez-vous !

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