Tagliatelles sauce amandes, citron, parmesan, brocolis

Vous savez au combien j’aime les recettes rapides à réaliser, savoureuses, originales et qui ne me prennent pas trop de temps le soir suite à une grosse journée de travail. Voici une recette au top, savoureuse, facile et qui fait son petit effet « waouh« . Validée par ma puce et par mes amis. A vous de jouer

Pour 4 personnes     Préparation: 20 min     Cuisson: 10 min

– 500 g de tagliatelles
– 75 g d’amandes grillées à sec
– 400 g de brocolis
– 50 g de parmesan
– 1 gousse d’ail
– 4 CàS de crème liquide légère
– 1 CàS de chapelure
– 3 CàS d’huile d’olive
– 1/2 citron bio
– Sel, poivre


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Gâteau amandine aux Pêches

La rentrée est bien installée, on a repris le rythme du travail, des réveils matinaux, les conduites aux activités des enfants et oui, le monde s’agite après deux mois dans une sorte de simili « coma »…. wooooow et si on respirait un peu ? Et si on essayait de trouver l’équilibre entre les périodes de « rien » et celles où on reprend et que tout est surchargé, compliqué ? Oui il y a du travail, oui, il y a des obligations, mais faire la part des choses, prendre du bon temps avec les gens qu’on aime, s’accorder de vraies coupures, de vrais plaisirs ne seront que bénéfiques. Prenons du recul, prenons le temps, un peu chaque jour pour « kiffer » une ou deux petites choses qui nous entoure. Aujourd’hui, après une grosse journée, j’ai voulu faire un gâteau pour le goûter de ma puce. Il faut profiter des derniers fruits de saison, quelques pêches dans le frigo, quelques amandes et hop, imaginons un délicieux gâteau aux amandes. Régalez vous et respirez 🙂


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Salade Quinoa, girolles, noisettes

La saison des champignons bat son plein. Parmi ceux que je préfère, les girolles. On les associe ici à une salade complète, équilibrée, diététique, savoureuse et riche en saveurs et en protéines…rien que ça me direz-vous ?! Et bien c’est ce que mes proches m’ont rapporté. A vous de goûter et de vous faire votre opinion, régalez-vous !



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Tartelette potimarron, amandes, pommes

L’automne est bel et bien installé. Oui les apéros en terrasse sont loin, et il commence à faire froid le soir, oui… Mais selon moi, toutes les saisons ont leurs avantages. L’automne est donc l’occasion de cuisiner le potimarron. Je me tente à la tarte potimarron sucrée agrémentée d’amandes et de pommes. Tout simple, onctueuse et savoureuse, voici une recette facile et rapide qui vous permettra de faire manger des légumes à vos enfants héhé.


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Wraps houmous et crudités

Et si on mangeait équilibré sur l’heure du midi au bureau ? Voici une recette saine, gourmande et facile à réaliser. Déclinez la garniture de vos wraps en fonction des légumes de saison!

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Assiette végétarienne complète

J’entends souvent dire que la cuisine végétarienne est fade, triste et surtout pas assez copieuse.
Voici une assiette végétarienne complète, colorée, variée et gourmande avec 4 petites recettes simples et rapides à réaliser.
Invitez vos amis, ne leur annoncez pas que ce soir « on dîne végétarien » et servez-leur cette assiette, promis, même les plus réfractaires seront conquis.

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Jus de litchi

C’est la saison du litchi. Très peu calorique, riche en eau, riche en vitamine C et antioxydants ,il aide à lutter contre l’anxiété. il aide également à la cicatrisation des plaies, et protège les cellules contre le vieillissement de la peau alors moi je dis, mangeons des litchis ! On déguste souvent ce petit fruit sucré et délicat tel quel. Je vous propose aujourd’hui d’en faire un jus, simple, frais et savoureux à préparer en moins de 10 minutes.

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Risotto aux cépes

Les champignons boudent un peu cette année. Les températures estivales, cumulées à un manque de précipitations, ne font pas les beaux jours des champignons.
J’ai quand même, avec beaucoup de persévérance trouvé quelques cèpes hier. Quoi de mieux pour sublimer les cèpes que de les marier avec un risotto? Fondant, gourmand et généreux, voici un de mes plats préférés. Bon appétit !

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Sandwich minute végétarien

Comme vous le savez, j’ai une vie très chargée qui m’oblige, plusieurs fois par semaine, à manger sur le pouce. Dans un monde parfait, il faudrait que je m’organise pour préparer mes petits plats à l’avance et les réchauffer au bureau. Mais voilà, je ne suis pas PARFAITE, loin de là.
Je sais, vous êtes très déçus héhé, mais c’est ainsi…
Du coup, plutôt que de manger n’importe quoi, je prépare de simples sandwich « minute » avec ce que j’ai dans le frigo et avec mes envies du moment. Hop, glissé dans le sac, je recharge les batteries sur l’heure du midi tout en mangeant sain. Amusez-vous!

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Taboulé de choux-fleur, poivrons, pignons

Aujourd’hui on revisite le traditionnel taboulé avec une semoule de choux-fleur, quelques légumes variés et de petits pignons de pin.
Hyper original, nous avons adoré ce plat simple, rapide à réaliser et super frais.

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