Petit buffet made in Cocotte… après l’effort, le réconfort !

William a eu une dure semaine et, comme je suis une fille trop sympa et trop mimi et bien je lui ai préparé un petit buffet de « récup » sain, gourmand et équilibré. Oui, oui, je sais, je suis formidable… Bref, la surprise a fait son petit effet et nous nous sommes régalés !
Des wraps, un houmous de carottes, une crème d’avocat, une salade de radis noir au pesto sur lit d’alfalfa et une petite salade de mâche, pommes et noix.

     

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Wraps crème d’avocat, tomates et parmesan

Nous vous avions présenté une recette de pain suédois, voici son cousin germain tadam : le wrap… à garnir selon vos envies en version sucrée ou salée.
Ici toute la famille l’a adopté. Quand certains se roulent des joints, nous, on se roule quelques wraps… c’est plus sain mais tout aussi addictif !
Cette version avocat, tomates et parmesan est un vrai délice à vous de trouver vos accompagnements, que vous pouvez toujours partager avec nous dans les commentaires.

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Un menu en 30 minutes !

Un menu complet, entrée, plat, dessert prêt en 30 minutes (préparation + cuisson) ? Voilà ce que nous voulions vous proposer… c’est chose faite avec un avocat ricotta en entrée, un sauté de tofu carottes, courgettes et son riz et pour finir un délicieux vacherin pommes framboises.
Bien sûr un minimum d’organisation est nécessaire mais le principe est simple : préparez les ingrédients listés ci-dessous et suivez la « recette globale » pas à pas. A vous de jouer !


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Avocat ricotta

En des temps lointains nous mangeâmes gaiement des avocats-thon.
Jusqu’au jour où vint le prince végétarisme, qui nous permit d’envisager une nouvelle façon de cuisiner. Cependant, la mélancolie de l’avocat-thon refit surface… il nous fallut une solution… un long et intense moment de cogitation fut entreprit (3 min) et l’avocat-ricotta est né.
Il fut bien plus qu’une solution palliative, puisque cette recette remporta un franc succès et obtint une majorité écrasante lors du suffrage (3votes/3votants) ! Mesdames, mesdemoiselles, messieurs faites place à la recette…


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Salade de pommes de terre et agrumes

Comment vous expliquer mon rapport aux pommes de terre…? Ma ptite Mamie en cuisinait à chaque repas et ce, quel que soit le menu et j’en garde un très bon souvenir.
Aujourd’hui, grand soleil en Bretagne et l’envie de faire une salade de…pommes de terre. Allez hop, c’est parti !

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