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Galettes courgette et feta
Un chouchou dans notre cuisine. C’est simple, frais, haut en couleurs et surtout, tellement bon ! C’est aussi une de nos toutes premières recettes testée en tant que végétariens, forcement ça reste en mémoire… Encore des p’tites galettes qui s’accommodent très bien en apéritif en version chaudes ou froides… ou accompagnées d’à peu près tout ce que vous voudrez, légumes, gratins, pâtes, salades… un vrai «passe partout».
Pour 4 personnes (environ 12 galettes) Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes
-1 courgette moyenne
-1 gros oignon
-2 œufs
-60g de feta
-60 g de chapelure
-sel, poivre
- Préchauffez le four à 220°C
- Lavez la courgette, ôtez les deux extrémités et râpez la. Pelez et émincez très finement l’oignon.
- Dans un saladier mélangez la courgette et l’oignon.
- Ajoutez à la préparation le basilic frais ciselé la feta émiettée, la chapelure et les œufs. Salez et poivrez.
- Dès que le mélange est homogène, façonnez de petites galettes.
- Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
- façonnez de petites galettes et aplatissez-les un peu avec la paume de la main.
- Enfournez les galettes. Les cuire de 10 à 15 minutes de chaque côté.
- Servez les galettes chaudes accompagnées d’une salade, ou tout autre accompagnement de votre choix.
Ces galettes courgettes feta sont également délicieuses en apéritif accompagnées d’une sauce aux fines herbes.
Bon appétit !
J’ai testé cette recette elle est vraiment top j’ai adoré!
Je publie l’article demain matin sur mon blog
Je découvre le votre avec plaisir je m’inscrit à la news de ce pas !
Et oui, c’est un de mes grands classiques
Tu ne pourras plus t’en passer 
Bienvenue à toi ! A tout bientôt 
coucou me revoilou !!! j’ai testé cette recette avec des côtes et feuilles de blettes , et ajouté des graines de sésame , ce que j’avais sous la main quoi !!! c’est TOUT BON !!! je préfère les manger le lendemain , je leur trouve plus de goût !!! j’en ai aussi congelé , c’est TOP !!! quand mon étudiant repart de son W-E , il en emporte !!! à+
Oui nous avons noté ce petit « goût de lendemain » qui est parfois très bénéfique avec certaines recettes
Merci pour ton retour !
Mon grand n’aime pas les courgettes… (normalement) Mais adore la féta.
Et bien il les a dévorées!!! Merci d’avoir trouvé THE recette qui lui fait manger des courgettes!^^
Et nous aussi, on a adoré!!
Héhé trop bien ! Voilà une de nos recettes magiques pour faire manger des légumes aux enfants pas trop fan… ni vu ni connu
!
Coucou !!! je viens de tester la recette , c’est vraiment super simple à faire et c’est trop trop BON !!! j’ai partagé sur FB et sur mon blog , vous êtes dans mes » coups de coeur » !!! j’ai mis des photos , car quand on voit , et que ça nous plaît , on a qu’une envie , faire la recette !!! Bonne continuation , je suis ravie d’avoir fait votre connaissance « Cocotte & Biscotte » à+
Coucou ! nous sommes contents de voir que ces petites galettes te plaisent merci de nous avoir ajouté dans tes coups de cœur ! a bientôt !
En ligne sur CuisiCook.com!
Chouette ! Merci
Super recette… j’ai ajouté de la menthe (qui fonctionne hyper bien avec les courgettes) et c’est extra !
Bonne idée de mettre de la menthe
je testerai la prochaine fois. Contente que ces galettes te plaisent !
Super recette à refaire sans hésitation. Je publierai bientôt la recette sur mon blog.
iza:)
Super merci pour ton retour
Je suis en train de façonner les galettes…
iza:)
héhé, en voilà une bonne idée
tu nous diras ce que tu en as pensé !
Eh bien, je crois que j’ai trouvé comment écouler le reste de mes courgettes !
Très gourmande ces jolies galettes! C
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Bonsoir! En suivant votre actualité, je suis tombée sur votre recette du jour et j’adore! Je pense que je vais très prochainement la tester
Bonne soirée!
Parfait
tu nous diras si tu as aimé comme ça 
Elles me semblent bien sympathiques ces petites galettes…