Inspirée, hier matin, j’avais envie de
revisiter la betterave. Oui, j’en connais plus d’un qui feront la grimace en entendant parler de betterave. Il faut dire que,
moi la première, je garde un
mauvais souvenir des cubes que l’on nous servait à la cantine...pas très glamour, je vous l’accorde…Voilà la raison pour laquelle il est tellement important de
cuisiner les légumes boudés par nos enfants à la cantine: choux-fleur, épinards, betterave, brocolis. Si on
s’amuse, qu’on y met de bonnes saveurs et un peu de
fun, les enfants les dévorent, tout comme nous. Psss moi, je passe mon temps à
planquer les légumes dans mes recettes. Ma puce les mangent sans soucis mais c’est pour les petits copains qui viennent manger à la maison… A chaque fois, les parents sont
bluffés…Oui, je sais,
c’est moche de tromper ces âmes innocentes mais bon, ils se régalent quand même…
Vous connaissez mon
addiction aux petites galettes aux légumes. Celles
courgette feta ou au
quinoa et petits légumes, vous vous souvenez ? Aujourd’hui, une betterave crue, quelques carottes et du comté et nous voici avec de jolies galettes
toutes roses pour un repas ou un apéritif original et au top. A vous de jouer!
lire la recette…
