Pizza verte pistaches, Tomme de brebis et roquette

A la maison, on adore les pizzas. J’avais envie d’en réaliser une hier soir mais je n’avais pas forcément prévu les ingrédients pour. Comme souvent, l’inspiration est venue en ouvrant le frigo, après tout, on peut mettre ce que l’on veut dans une pizza. Il me restait de la roquette et de la tomme de brebis. Du fondant, du vert, un peu d’amertume, j’aime ce mariage. Côté épicerie, il me reste quelques pistaches. Hop, un pesto pistache roquette pour le fond de pizza, quelques tranches de fromage de brebis et le tour est joué. Et vous, comment improvisez-vous vos pizzas ?

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Capperi, un joli voyage au coeur de l’Italie….

Bordeaux, un joli week-end du mois d’Avril ensoleillé. C’est à l’angle de la rue de la Cour des Aides , en plein centreville que mon regard se pose sur une toute petite pizzéria: Capperi.

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Mini pizza aux légumes grillés et pesto de pistaches

Par chez nous, l’été ne se décide pas vraiment à pointer le bout de son nez… Même si nous faisons notre possible pour le mettre dans nos assiettes… c’est quand même pas la même chose !
Une envie de pizza, là, tout de suite, et hop, c’est parti ! J’avais repéré une recette de pesto de pistache et je me suis dit qu’il pourrait être mis à l’honneur avec ces petites pizzas toutes simples.
Bien joué, c’était très réussi ! On ne pense pas assez souvent à toutes c’est petites choses très simples à cuisiner, qui plaisent à tous. Voici une petite réalisation au feeling, avec une touche d’originalité et sans prétentions mais qui nous ressemble ^^

mini pizza végétarienne aux legumes grilles au pesto de pistaches
mini pizza végétarienne aux legumes grilles au pesto de pistaches     mini pizza aux legumes grilles au pesto de pistaches     une pistache ouverte

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