Tartinade petits pois, avocat gingembre

Ce soir pour changer un peu des apéros on improvise avec cette tartinade onctueuse. Un reste de petits pois, un avocat, un peu de citron et de gingembre frais. Zou, sur un crakers avec un petit morceau de fromage et nous voici avec une préparation originale.

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Pad thai facile aux légumes croquants

A défaut de pouvoir voyager en ce moment, c’est avec grand plaisir que je mets quelques saveurs d’ailleurs dans nos assiettes. Pas besoin d’aller au restaurant pour profiter des délicieuses saveurs du Pad Thai. Quelques nouilles au blé ou au riz (pour une recette sans gluten), quelques légumes revenus au wok, une sauce soja/sirop d’érable et quelques cacahuètes et le dépaysement est garanti. De nombreuses variantes sont bien entendu possibles, amusez-vous !

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Jus pour booster ses défenses immunitaires

Loin de moi l’idée de tomber dans la psychose et l’actualité du moment. Pourtant, nous sommes en hiver et, de façon générale, notre organisme est plus affaibli et moins armé contre les virus en tout genre. Nous sommes en manque de vitamines D.

La vitamine D passionne les chercheurs et pour cause ! Voici ce qui arrive lorsqu’elle est présente en quantité suffisante dans le sang :

  • Moins de cancer
  • Moins d’infarctus
  • Moins de chutes et moins de fractures
  • Moins de douleurs articulaires
  • Moins d’infections
  • Moins de dépression…


Pourtant 8 personnes sur 10 en manquent, en particulier l’hiver. Voici donc un jus tout simple à réaliser, savoureux et qui vous donnera un vrai coup de fouet et une bonne mine ! A consommer sans modération !

Voici les propriétés des ingrédients de ce jus:

La CAROTTE est riche en bêta-carotène (précurseur de la vitamine A), qui protège le corps contre les infections.

L’ORANGE est une excellente source de vitamine C et D, elle aussi reconnue pour stimuler les défenses de l’organisme face aux infections. Elle est antivirale et elle renforce le système immunitaire.

Le GINGEMBRE est reconnu pour son effet réchauffant, pour augmenter la circulation sanguine et le feu digestif. Il est également un bon antiseptique.`

Le CITRON est riche en vitamine C et D et grâce à ses antioxydants naturels. Il booste le système immunitaire. C’est un excellent antiseptique, antibiotique et antiviral, parfait dans le traitement du rhume et du mal de gorge

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Purée de rutabaga-gingembre

Le rutabaga c’est pas beau, et ça fait pas super envie dans les rayons de légumes (d’ailleurs on en trouve pas partout).
Ce légume racine ancien ou oublié est de la même famille que le brocoli, que les choux (choux pommés ou cabus, les choux de Milan, les choux frisés, les choux blancs, les choux rouges, les choux de Bruxelles). En fonction des variétés, la peau du rutabaga est jaunâtre avec un collet vert ou rouge violacé. Sa chair est jaune.
Grande première pour moi, j’avais envie de tester ce légume pas très glamour mais qui piquait ma curiosité.
Derrière sa peau assez épaisse se cache une chair jaune. Ici, petite recette toute simple, gourmande et onctueuse. Je vous invite vraiment à tester ce légume oublié, savoureux et tellement original.

rutabaga

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