Spaghettis sauce aux poireaux, carottes et champignons

Des pâtes ! Quel comble, nous en mangeons très souvent et shame on us* nous n’avons encore proposé aucune recette (bouuuuuuh) . En voilà donc une, qui va combler ce manque, que dis-je ce fossé, que dis-je ce ravin enfin bref des pâtes… OUI ! Notez que, maintenant, vous n’avez plus d’excuses pour ne pas nous rendre visite et commenter et liker et adhérer à la page Facebook et… (sinon on vous écoute dans les coms ou par mail).

Pour 4 personnes               Préparation : 10 min               Cuisson : 20 min

-Spaghettis (quantité au choix)
-250 g de champignons de paris (frais ou surgelés)
-2 poireaux émincés
-2 carottes
-2  oignons
-2 c à s de persil haché
-20 cl de crème fraîche ou de crème soja
-2 c à s d’huile d’olive
-sel, poivre

1. Dans une grande casserole, portez à ébullition une grande quantité d’eau. Lorsque l’eau est frémissante faites cuire vos spaghettis.
2. Pendant ce temps, épluchez et râpez la carotte, émincez le poireau et l’oignon, épluchez et coupez en rondelles les champignons.
3. Faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir à feu moyen l’oignon et l’ensemble des légumes pendant environ 15 minutes en remuant de temps en temps. Salez, poivrez.
4. Ajoutez le persil haché et la crème. Laissez cuire encore 5 minutes.
   Égouttez vos spaghettis et ajoutez la sauce. Dégustez immédiatement.

Bon appétit !
*à toi qui a su « moletter » ta souris jusqu’en bas de l’article, tu as le droit à une traduction instantanée de « shame on us » = honte à nous.