Recettes sucrées

Quinoa sucré orange grenade

Oui, je sais, je vous ai un peu délaissés ces derniers temps, désolée... Les semaines s’enchaînent à une vitesse grand V avec pas mal de mouvement dans la vie de cocotte , mais que des bonnes choses ! Hop hop, toujours en train de courir , je prends malgré tout  le temps de cuisiner tout en faisant plaisir à mon entourage. Dans des périodes comme celle-ci, cuisiner me permet, plus encore que d’habitude, de me ressourcer, de décompresser. Une vraie parenthèse…
Une idée recette facile, saine, végétale et gourmande?
Pourquoi pas du quinoa version sucrée, un peu comme un riz au lait avec de bons fruits de saison? Allez, je me lance! Résultat?
Tadam….Approuvé par tous, et même par les plus « réticents » au quinoa! Héhé, super cocotte a encore frappé!
Je reviens très vite, c’est promis, à tout bientôt !



Pour 4 personnes               Préparation: 5 min               Cuisson: 35 à 40 min                      Repos: 1h

-150g de quinoa
-300 ml de lait végétal (riz, avoine, soja …)
-20 cl de crème liquide végétale (riz, soja, avoine…)
-70g de sucre de canne blond
-1 gousse de vanille
-1 grenade
-2 ou 3 oranges sanguines

  1. Rincez le quinoa à l’eau froide. Conservez.
  2. Dans une casserole, versez le lait végétal ainsi que la crème. Versez le quinoa dans le mélange froid avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.
  3. Faites chauffer à feu doux en remuant de temps en temps pendant environ 35 à 40 minutes et jusqu’à presque absorption totale du lait (le quinoa doit être tendre, ajoutez un peu de lait au besoin).
  4. Laissez refroidir le quinoa au lait au moins une heure.
  5. Servez bien frais accompagné des fruits de votre choix (en fonction de la saison): ici, des oranges sanguines pelées à vif et des graines de grenade.

Bon appétit !

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9 Comments

  • Reply
    Payette cuisine
    29 mars 2013 at 00:05

    Parfait pour faire le plein de vitamines et de couleurs!

  • Reply
    Claire
    25 mars 2013 at 12:15

    Je mets votre recette de côté. Votre blog est sympa, j’y reviendrai avec plaisir.

  • Reply
    Natalie
    20 mars 2013 at 21:02

    Un retour tout en couleur et super sympathique !
    J’adore le quinoa version sucrée, j’aime moins, manque de patience, égrener la grenade 😉 mais tes photos sont trop gourmandes pour que je ne tente pas ce petit déj coloré très vite !
    A bientôt

  • Reply
    Jessou
    20 mars 2013 at 19:39

    Huuum c’est pleins de couleurs et ça a l’air top délicieux hihihi <3 😀

  • Reply
    Laurence
    20 mars 2013 at 16:08

    Wahou ! Ca en jette ce dessert ^^ J’adore aussi la grenade ! Miam ^^ L’association orange sanguine-grenade me parle bien. C’est beau et je ne doute pas des saveurs.
    A bientôt Cocotte <3

    • Reply
      Caro
      25 mars 2013 at 02:12

      Héhé, contente que cela te plaise 🙂 à très vite Laurence 🙂

  • Reply
    Jolie Margot
    20 mars 2013 at 13:00

    Mais où trouver de la grenade?

    • Reply
      Caro
      25 mars 2013 at 02:14

      On trouve la grenade dans les grandes surfaces, avec les fruits exotiques. Celle-ci vient de mon magasin bio préféré mais tu en trouveras sans trop de soucis dans les enseignes plus classiques 🙂

      • Reply
        Jolie Margot
        25 mars 2013 at 02:17

        Ok, je regarderai, en fait on achète nos fruits et légumes au marché chez des producteurs locaux bio…donc je n’ai pas ait attention chez biocoop.

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