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Salade vitaminée aux deux radis
Après nos petites verrines avocat, clémentine, litchi, nous continuons à fêter le printemps avec cette salade haute en couleur, imaginée par votre Cocotte favorite… Du sucré-salé avec des radis noirs et roses (classiques), de l’orange, de la pomme, des raisins, des graines, quelques noisettes et une sauce toute simple pour accompagner le tout ! Nous nous sommes vraiment réééééééégalés, enjoy…
Pour 4 personnes Préparation : 10 min
-12 radis roses
-1/2 radis noir
-1 orange
-1 poignée de raisins secs
-1 pomme granny
-1 poignée de noisettes
-1 c à s de graines de Caro
-2 c à s d’huile de noix
-1 c à s d’huile de tournesol
-sel
- Faites bouillir un tout petit peu d’eau (pour faire gonfler les raisins). Pendant ce temps enlevez les fanes des radis, épluchez le radis noir et coupez-les en fines rondelles. Épluchez l’orange, coupez la en morceaux en petits morceaux. Épluchez et râpez la pomme.
- Mélangez le tout dans un saladier. Ajoutez-y les noisettes concassées et les graines.
- Versez votre eau sur les raisins dans un bol pour les faire gonfler pendant une ou deux minutes. Égouttez-les et ajoutez-les à la salade.
- Préparez votre vinaigrette en mélangeant l’huile de noix et l’huile de tournesol. Salez.
Bon appétit !
Je vais être honnête, je n’y croyais pas du tout, à cette salade ! Honte à moi… Je l’ai testée ce midi, avec pamplemousse car je n’avais pas d’orange, et ce fut une très belle expérience, à renouveler tout l’été. Les saveurs, les consistances, le visuel. Tout simplement parfait !
Non pas de honte… surtout qu’en plus tu l’as testé malgré tout, c’est bien
merci pour ton retour en tout cas !
Ping : kinous34 | Pearltrees
Un régal pour les yeux et le bidon! adopté et partagé avec plaisir avec nos voisins dans des petites verrines pour un effet de couleurs sympa!
Très colorée comme salade et très fraîche !
Ping : Cooking | Pearltrees
Yummy ça donne vraiment envie
Vivement les beaux jours !
Quelle jolie façon de fêter le printemps !
Waw! Moi qui ne suis pas des salades, je dois bien avouer que je suis sous le charme! elle est toute colorée et bien présenté! tes photos sont vraiment bien faites !
Oui celle-ci rend vraiment bien
Merci !
ouaaaw tout pleins de jolie couleurs, ça donne envie!
ça doit bien croquer cette salade ! J’ai envie d’y rajouter de la laitue, je vais tester et certainement me régaler!
Oui elle croque en effet ! Régalez-vous bien
Superbe salade gourmande et colorée! C
Miam, du radis noir ! ça fait un bail que je n’en ai pas mangé. C’est une chouette idée ce mélange: du sucré, du salé, du piquant, du doux, du croquant, du moelleux… Il y a tout dans cette salade !
frais et coloré, une super salade comme j’aime!
Je suis carrément fan ! Elle est belle et a l’air délicieuse !! Supra bonnes idées pour la garniture ^^
Bonne soirée. Bises gourmandes.