Tartelettes aux fruits sans cuisson

Ma grande puce se perfectionne de jour en jour avec ses très jolies recettes de dessert. Pour ses débuts, elle se fait plaisir et réalise de grands classiques comme ici, ou encore , c’est délicieux mais très riche…Mais je ne souhaite pas la brider, c’est important qu’elle prenne du plaisir, on ajustera ensuite. Quand on essaye de mettre davantage de sens dans nos assiettes, on trouve des alternatives pour consommer moins de sucre, d’oeufs, de beurre, tout en se faisant plaisir. C’est ici chose faite. Attention, voici ma toute nouvelle recette vegan coup de coeur. Très simple à réaliser, ce fond de tarte est juste à tomber par terre. Quelques dattes, de l’huile de coco des amandes en poudre, et c’est tout ! Pas de sucre ajouté, pas de beurre, pas d’oeuf, pas de cuisson, juste magique. Pour les plus septiques, oui, c’est délicieux ! Encore une base à marier avec les fruits de votre choix. Tester cette recette, c’est vraiment l’adopter, promis !

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Tartelettes amandines aux poires (sans lait, sans oeufs, sans beurre)

Nous avons tous une recette de grand-mère qui a marqué notre enfance. Moi, il s’agit de la tarte aux amandes et aux poires de Mamie. Ultra bonne la tarte de Mamie mais aussi et surtout ultra riche avec pas moins de 120 g de beurre …
Le lactose, pour petit pignon, impossible (elle est intolérante) , et nous, le beurre c’est à petite dose . Alors, quoi, on s’en passe? Queneni, maintenant que nous avons étudié les différentes façons de remplacer le beurre et les œufs dans les recettes, je n’ai pas trouvé trop de difficulté à les supprimer dans cette tarte. Le secret : la purée d’amandes complètes ! Hop hop, une petite pâte à tarte improvisée dont je me sers tout le temps, de la poudre d’amande, une belle poire william et c’est parti ! Résultat ? Je l’a trouve meilleure que celle de Mamie…mais chut, faut pas lui dire… J’ai hâte de lui faire goûter, je suis certaine qu’elle n’y verra que du feu héhé !

        

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Pancakes (sans lait, sans beurre) pomme-vanille

Voici une recette que nous vous avons déjà proposé. Elle va aujourd’hui défendre les couleurs de Cocotte & Biscotte pour un petit concours proposé par un homme aux fourneaux. L’idée est simple, proposer votre meilleure recette de pancakes.

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