Buddha Bowl vitaminé et Granola maison

Rien de tel que de prendre un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée. J’ai mis un moment avant de me discipliner à ce sujet…pas le temps, pas forcément envie, on avale un café serré et c’est parti! Sauf qu’à 11h on est mort de faim et à 12h on dévore. Le Buddha Bowl est un excellent moyen de composer un petit déjeuner équilibré. Le concept très en vogue du Bouddha bowl consiste à composer dans un bol un repas équilibré et gourmand. Aujourd’hui dans le mien, un laitage (végétal), des fruits de saison, du Granola maison que vous pouvez préparer à l’avance et déguster chaque matin et des graines de Chia. Graine de quoi ?
La graine de Chia a des qualités nutritionnelles et culinaires exceptionnelles.

Originaire du Mexique, le chia est une plante de la famille des sauges cultivée depuis des millénaires pour ses graines aux qualités diététiques incomparables.
Aujourd’hui, ces petites graines sont reconnues comme étant de “superaliment” : peu caloriques et riches en nutriments, les graines de chia sont utilisées comme substituts aux produits d’origine animale dans le cadre de régimes végétariens ou végétaliens, ou simplement comme véritable booster de vitalité au quotidien. Vous en trouverez dans n’importe quel magasin diététique et/ou Bio.


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Muesli kiwi grenade, noix de Pécan

La rentrée et les bonnes résolutions vont de paire. Depuis quelques semaines, je remets des vitamines et des petits déjeuners équilibrés à mes menus. Rien de tel qu’un muesli, un laitage et de quelques fruits pour bien commencer la journée, avec les bons ingrédients vous tiendrez jusqu’à midi sans fringales. Amusez-vous et faites le plein d’énergie !

muesli-kiwi-grenade

Pour 1 personne        Préparation 5 min

– 30 g de muesli sans sucre ajouté
– 1 yaourt nature: lait de vache ou lait végétal au choix (ici au soja nature)
– 1 kiwi
– 1 grenade
– Quelques noix de Pécan, noisettes, amandes ou autres…
– 1 C à S de sirop d’agave (facultatif)

Ouvrez la grenade en deux et prélevez les graines. Epluchez le kiwi et détaillez-le en rondelles ou dés.
Mélangez avec les autres ingrédients et dégustez 🙂

Bon début de journée !

Pancakes (sans lait, sans beurre) pomme-vanille

Voici une recette que nous vous avons déjà proposé. Elle va aujourd’hui défendre les couleurs de Cocotte & Biscotte pour un petit concours proposé par un homme aux fourneaux. L’idée est simple, proposer votre meilleure recette de pancakes.

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