Mesclun courge rôtie clémentines

C’est la saison des courges en tout genre: potimarron, courge butternut, pâtisson… Les idées manquent parfois pour les préparer différemment qu’en soupe. Aujourd’hui, j’ai improvisé une recette avec ce que me proposait mon frigo. Un peu de mesclun, quelques quartiers de potimarron légèrement rôties, des noisettes et quelques quartiers de clémentine et voici une délicieuse recette qui donne du peps à notre automne. Un régal ! Je pense mettre cette petite salade au menu de mon prochain repas de Noël.

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Graines de Caro

Depuis que nous sommes végétariens tout le monde a adopté les petites graines. En plus d’avoir des qualités nutritives intéressantes, elles ont l’avantage de donner une petite note particulière aux plats que nous mangeons au quotidien. Nous ne pouvons plus nous en passer.

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