Cake à la courge butternut, mandarine ,noix et épices

Le dimanche est une journée sacrée pour nous. On pose, on prend le temps, et la philosophie de la maison est rythmée par des activités que les uns et les autres apprécient. On arrête le temps, on se fait plaisir, on prend les vélos, on va voir la mer, on traîne, on prend un bain, on passe les bons vinyles, les copains passent, ou pas. Pas de programme, on se laisse porter. La cuisine en fait bien entendu parti. On ouvre les bouquins d’inspiration le matin, avec un bon thé, on va faire les emplettes nécessaires et on s’y met, avec beaucoup de bonheur. Aujourd’hui, deux recettes: un superbe cake de saison à la courge butternut, épices, noix, graines, une tuerie ! Et une jolie salade équilibrée de saison dont je vous parlerai dans la semaine.

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Salade d’automne

Oui il commence à faire tout gris, oui, c’est humide et on tient bon avant de rallumer le chauffage parce que faut quand même avouer que ça caille, oui, c’est l’automne quoi ! Et en même temps, cette saison nous offre tellement de beaux fruits et légumes, craquants, rustiques, anciens et colorés, j’adore.
Du choux rouge, du choux blanc, de la courge butternut au four, un peu de mâche, du radis noir et des noisettes et nous voici avec une petite salade d’automne qui se la raconte un peu mais qui est tellement appétissante… Régalez-vous!

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Gratin dauphinois courge Butternut, bleu d’Auvergne

L’hiver est bien long cette année et le grippe est passée par la maison. Après une semaine de fièvre, de médicaments et de mouchoirs, La forme est enfin revenue ! Danse du bonheur héhé ! Lorsque nous nous sommes enfin senties mieux avec la poupette, nous avons eu une grosse envie de cuisine simple, gourmande et facile. Hop et si, comme d’habitude nous re-visitions un classique ? Je suis une grande fan du gratin dauphinois et là, une idée toute simple m’est venue. Courge butternut et bleu d’Auvergne. Un mariage au top qui nous a remonté le moral pour le week-end.

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