Les petites chouquettes

Voilà une gourmandise qui se mange sans faim, ni fin… aie ! Elles ne font pas long feu à la maison et, un peu à l’image des congolais que je vous présentais l’autre jour, j’ai été étonnée de la simplicité de la recette.
Source recette : Marmiton

              

Pour environ 40 chouquettes               Préparation : 20 min + repos 15 min            Cuisson : 30 min

-3 œufs
-100 g de beurre
-150 g de farine
-1 sachet de sucre vanillé
-1 C à s de sucre
-1/2 c à c de sel
-1/2 c à c de levure
-sucre perlé

1. Dans une casserole, mettez 25 cl d’eau et le beurre. Portez à ébullition. Lorsque le mélange bout, retirez la casserole du feu et ajoutez, en une seule fois la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte se détache des bords de la casserole.
2. Laissez refroidir environ 15 minutes le mélange.
3. Ajoutez le sucre et un œuf et mélangez jusqu’à absorption complète de celui-ci. Renouvelez cette étape avec les deux autres œufs.
4. Préchauffez votre four à 200°C.
5. Sur une plaque allant au four, déposez de petits tas de pâte à l’aide d’une petite cuillère en les espaçant un peu. Ajoutez les grains de sucre perlé.
   Enfournez pour 25 à 30 minutes environ.

Bon appétit !