Verrines avocat, clémentine, litchi

Une salade en sucrée-salée d’anthologie ! Prenez des avocats et des clémentines de saison, quelques litchis que vous trouverez facilement en conserve ou frais, ils sont de retour ! Liez le tout avec une sauce au miel toute douce, une petite pincée de graines de pavot et hop le tour est joué. C’est copieux, original, sans cuisson et extrêmement simple à réaliser… Allez, allez, donnez un peu de peps et de fraîcheur à vos petites entrée d’hiver !

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Pour 4 personnes               Préparation : 20 min               Repos : 15 min

-4 avocats
-6 clémentines juteuses et sucrées
-12 litchis ( frais ou en conserve)
-3 c a s d’huile de tournesol
-2 c a s d’huile de sésame
-2 c à c de miel
-sel, poivre
-quelques graines de pavot pour la déco (et le goût aussi)

1. Pelez, dénoyautez les avocats. Coupez-les en petits dés. Pelez les clémentines et les litchi et coupez les en petits dés.
2. Déposez le tout dans un saladier. Mélangez, dans un bol les huiles, le miel, le sel et le poivre. Versez cette sauce sur le mélange avocat, clémentine, litchi et laissez mariner, au frais pendant environ 15 minutes.
3. Transvasez ce mélange dans des verrines et saupoudrez de graines de pavot au moment de servir. Servez bien frais.

Bon appétit !