Petits sablés made in chez vous !

Aujourd’hui, voilà une recette de petits sablés que nous avons l’habitude de faire avec notre petit commis préféré… A 5 ans et demi, Ptit Pignon cuisine déjà beaucoup avec nous.

Ces biscuits croquants sont appréciés de tous… Avec de la confiture, à tremper dans une compote, seuls ou avec le café, c’est donc eux, qui défendront les couleurs de Cocotte et Biscotte, pour le concours que Ma ptite campagne propose autour du thème « fait maison ».

Pour nous le « fait maison » permet l’apprentissage (de la cuisine, des aliments…) et le partage en famille, d’où, le choix de cette recette simplissime et rapide que l’on peut réaliser en couple et/ou avec les plus petits.

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Galettes carottes, pommes, oignons

Tu mélanges quelques légumes, des fruits et t’en fais des galettes… Tu peux pas te louper et c’est trop bon ! Chaudes ou froides, en apéro ou en plat principal, vite fait, bien fait, à la cool quoi.

  

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Pancakes (sans lait, sans beurre) pomme-vanille

Voici une recette que nous vous avons déjà proposé. Elle va aujourd’hui défendre les couleurs de Cocotte & Biscotte pour un petit concours proposé par un homme aux fourneaux. L’idée est simple, proposer votre meilleure recette de pancakes.

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Galettes végétales à l’indienne

Un plat complet et équilibré et le tout avec quelques galettes ça vous tente ? C’est simple à réaliser, c’est rapide et vous pouvez les préparer à l’avance. Les épices, les petits raisins secs et les graines donnent à ces galettes une saveur originale.

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Wraps crème d’avocat, tomates et parmesan

Nous vous avions présenté une recette de pain suédois, voici son cousin germain tadam : le wrap… à garnir selon vos envies en version sucrée ou salée.
Ici toute la famille l’a adopté. Quand certains se roulent des joints, nous, on se roule quelques wraps… c’est plus sain mais tout aussi addictif !
Cette version avocat, tomates et parmesan est un vrai délice à vous de trouver vos accompagnements, que vous pouvez toujours partager avec nous dans les commentaires.

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Galettes de pommes de terre, olives et pecorino sardo

Une recette facile à réaliser pour des galettes croustillantes et tendres à la fois. Un mélange de saveurs douces et plus soutenues avec les olives et la sauce salsa verde. Un régal qui fait l’unanimité à la maison.

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Galettes croustillantes cranberries sans gluten

Je participe à un petit concours intitulé « fastoches nomades » que la compagnie sans gluten propose. L’idée est la suivante : Il faut proposer une recette d’encas, sucré ou salé, facilement réalisable et à emporter partout.
Il doit s’agir d’une recette sans gluten et sans lait, obligatoirement. Si, en plus l’encas ne contient ni œuf, ni soja, c’est encore mieux.
Autant vous dire que, pour moi ça n’a pas été facile. Ma fille a une intolérance au lait de vache mais c’est relativement facile à gérer…
Ce petit concours m’a donné l’occasion de m’intéresser de plus près au monde de l’intolérance au gluten et d’apprendre un tas de choses intéressantes sur le sujet. Je ne pensais pas que les restrictions alimentaires étaient si nombreuses, le tout est de trouver de nouvelles habitudes ! Je ne me suis pas découragée et j’ai relevé le défi.
Voici donc de petites galettes aux Cranberries séchées, noisettes et cannelle (sans gluten, ni lait, ni œufs, ni soja), approuvées par toute la famille !
Si vous souhaitez participer à ce concours, vous avez jusqu’au 9 novembre.
Bonne chance à tous ! (Toutes les infos sur le concours ici)
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Galettes croustillantes d’avoine

Devenir végétarien c’est aussi faire tout un tas de découvertes. Les galettes végétales font désormais partie de nos incontournables, en version salée ou sucrée. Celles-ci sont très simples à faire, originales et elles plaisent aux enfants. Vous pouvez les servir en apéritif comme au milieu d’un repas et même les emporter en pique-nique. Et avec la fameuse compote de poivrons c’est encore meilleur


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