Salade épinard endive orange figues noix (vinaigrette à l’orange)

Le soleil est enfin de retour, le salon de jardin est de sortie, j’ai fais mes plantations de fraises de framboises et d’herbes aromatiques avec ma poupette ce week-end…bonheur ! Envie de fraîcheur, de renouveau, de croquant et de choses simples dans mon assiette. Gourmande, diététique et haute en couleur cette petite salade dégustée sur un coin de table dans le jardin m’a rendue toute youplaliyouplalayihou… merci soleil, merci printemps !

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Tapenade maïs tomates séchées

On dit souvent que ce sont les choses les plus simples qui sont  les meilleures. Cette petite sauce trempette revisitée en tapenade  a eut son petit succès, l’autre soir, lors d’un apéritif entres amis. Spéciale dédicace à mon couple d’amis Will et Tiphaine qui me l’ont fait découvrir. Ouvre donc ton placard. Tu as des tomates séchées ? Tu as une petite boîte de maïs ? un peu de sel, de poivre et de piment ? C’est tout bon, à toi de jouer !

 

 

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Pour le plaisir !

Voici un petit film que nous avions publié à nos débuts et que je regarde toujours avec autant de plaisir ! Bonne journée à tous et à tout bientôt !

Breakfast Interrupted

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Spirale pois cassé haricots rouges au pesto amande-basilic

Et si on mangeait des légumineuses ? Mon partenariat avec la marque bio Priméal m’a donné l’occasion de goûter ces pâtes à base de pois cassés et haricots rouge. J’ai été très agréablement surprise par ce mélange. Avec juste 5 minutes de cuisson, plus d’excuse pour ne pas manger de légumineuse :) Il me convient bien moi ce ptit plat. Super rapide, relevé en saveurs et en couleurs, parfait pour un déjeuner sur le pouce au bureau ! A vous de jouer !

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Velouté roquette pommes de terre

En ouvrant le frigo, l’autre jour, je tombe nez à nez avec un paquet de roquette qui boudait un peu,…beaucoup même. Comment éviter le gaspillage ? Une salade jifoutou ? Non, envie d’un petit plat chaud,  tout doux et réconfortant. Et pourquoi pas un velouté ? Allez, on teste, qui ne tente rien…Résultat, trop trop bon, original et inattendu ! Lancez-vous !

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Pot au feu végétarien

Oui je sais, tout comme moi, vous aimeriez voir un peu l’hiver se terminer, retrouver les premiers rayons de soleil et les beaux jours. Et bien non…qu’on le veuille ou non, c’est moche, c’est humide et très venteux et y’en a marre !

Depuis ma belle Bretagne autant vous dire qu’on est quelques peu décoiffés ces derniers temps, mais c’est beau ! On ne peut rien y faire alors reste à être philosophe, garder le sourire et à trouver un peu de réconfort avec de bons petits plats d’hiver. Ben voui… Allez hop, on est des fous, on revisite le traditionnel pot au feu version VG. De bons légumes fondants un bon bouillon bouillant et du tofu, un délice ! A vous de jouer…

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Petits flans vanille, noisette caramel d’agave

Je vous souhaite tout d’abord à toutes et à tous une très bonne année 2014, pleine de gourmandise, de bonheur, de jolis projets et de petites ou grandes folies (parce qu’on peut pas toujours être trop sérieux hein…).
Qui dit nouvelle année, dit bonnes résolutions
Je ne serai pas la seule à vouloir perdre les quelques kilos accumulés dans le popotin durant cette année 2013. J’adore mon travail, mais la cocotte souffre d’être assise toute la journée et du coup, lorsque l’on est gourmand, dur dur… On ne peut pas tout avoir hein. On va pas se laisser abattre, c’est pas notre genre !
Chuper cocotte commence donc  aujourd’hui une chuper diet. Mais, attention, qui dit chuper diet ne dit pas s’affamer pour autant…je suis bien trop gourmande pour ça.
Vous n’êtes pas sans savoir que je travaille en partenariat avec la marque bio Priméal, depuis plus d’un an maintenant. Lorsque Priméal, m’a proposé de réaliser un flan avec leur préparation « vite un flan », je me suis amusée à le customiser un peu et en quelques minutes j’avais un délicieux dessert équilibré et gourmand. De quoi se faire plaisir sans trop de conséquences…Super rapide, ces petits flans sont à décliner selon vos envies du moment !

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Les petits sablés de Noël de mini cocotte

L’autre jour, comme beaucoup d’entre vous très certainement, nous étions en mode préparation de Noël.
Sapin, cartes de vœux et petits sablés au programme, voilà de quoi nous plonger dans l’ambiance des fêtes de fin d’année..
Je ne vous cache pas que je ne suis pas très Noël, c’est ainsi depuis quelques années, mais pour la poupette, c’est tout de même chouette d’installer un air de fête dans la maison. « Maman, les sablés de Noël, c’est moi toute seule » me dit-elle.
Ok, lançons-nous !
La poupette, 7 ans, sait très bien lire à présent, et commence même à aller sur l’ordinateur. Quelques clics avec maman pour aller chercher la recette de base des sablés de cocotte, les ustensiles nécessaires, les ingrédients et la voilà partie comme une grande. Elle a tout réalisé, de A à Z…
Elle n’était pas peu fière…
Et vous, que préparez-vous avec vos loulous pour les fêtes?
Je reviens la semaine prochaine pour une autre recette de fêtes, promis, à tout bientôt!

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Muffins tout chocolat

Voilà un moment que je n’avais pas préparé de gâteau ou de petites bouchées sucrées pour le goûter. Dimanche dernier, balade à vélo avec ma poupette. Nous avons eu si froid que pour nous motiver sur le chemin du retour, nous nous sommes mis en tête un super goûter à base de chocolat chaud maison (préparé avec du lait de coco, un délice..recette à suivre) et de muffins tout chocolat.
Oups, plus de farine de blé T55 dans les placards… pas grave, on va jouer avec la farine de châtaignes et la farine de seigle. Résultat ? un petit goût de noisette un peu décalé… nous nous sommes régalées…
La poupette en a conclu que faire du vélo et se cailler les fesses avait du bon: « sacrément chouette ce petit goûter mamounette!! »

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Crumble potiron, carottes, ricotta, noisettes

Bon et bien je crois qu’il va falloir se faire à l’idée que le froid est bel et bien en train de s’installer. Cocotte aime po l’hiver, cocotte a besoin de chaleur et de douceur…J’ai pas trop le courage de faire à manger ce soir (et oui, désolée de vous décevoir super cocotte aussi a ses petits moments de flemingite aigüe…) et puis...pfff y’a quoi dans le frigo? (y’a des soirs comme ça où tu as juste envie de te plaindre…) Alors, des carottes, un reste de potiron, de la ricotta..cogite cocotte cogite. Hop un petit plat rapide, facile, un petit crumble salé prêt en 20 minutes c’est pas beau ça? Manque plus que la couverture polaire et une bonne tasse de thé et je m’en vais déguster ce crumble blottie dans mon canapé. Ahhh cocotte va mieux :) A tout bientôt!

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