Maki, sushis californien Avocat- tomates séchées, chèvre, pignons de pin, mangue and co

Comme vous le savez  je ne suis certes végétarienne depuis un moment, mais néanmoins pas radicale ni intolérante. J’explique volontiers ma démarche, initie volontiers ceux que cela intéresse, sensibilise, informe, et suis ouverte à tout débat à ce sujet. Parfois mon discours est une vraie révélation pour certains et c’est chouette et puis d’autres fois pourtant, ça fait « flop » et les proches, les amis n’adhérent pas di tout à un régime sans viande ni poisson. Dans ce cas je ne me braque pas, je reste zen et souriante parce que rien ne sert de culpabiliser les gens ou de s’engager sur un terrain « glissant ». Un discours posé vaut mieux qu’un discours trop radical, les gens y reviennent plus facilement à mon humble avis.

Bon, tout ça pour vous dire (et sans trop de transition…) que l’autre jour j’avais des envies de saveurs japonaises, de riz, de soja. Envie d’essayer de nouvelles associations et de faire du grand Cocotte et biscotte « tester des mélanges, des trucs, sans trop savoir où ça me mène… ». Voilà que Priméal (marque bio pour laquelle je réalise une recette chaque mois) me demande de réaliser des makis et des sushis californiens. Voilà qui tombe bien, hop hop hop on se retrousse les manches et, tant qu’à faire, on en fait profiter les amis.

Beaucoup, dans mon entourage sont ceux qui font un effort pour adapter leur menu lorsque je dîne chez eux. Pour une fois, j’ai fais une petite entorse à mon menu je fais plaisir à mon entourage en ajoutant du saumon dans une partie de mes sushis. Les autres sont végétariens et oui j’assume et non, ça ne m’a pas empêché de dormir…restons simples.
Pour les autres, je me suis amusée, bidouillé pour marier les saveurs. Mangue, avocat, tomates séchées, pignons de pin, chèvre frais. C’est pas beau tout ça ? Ben vous savez quoi? Ce sont les makis végétariens qui sont partis les plus vite…Petite victoire Cocotte? héhé un peu…
Par ici le petit plateau sushi haut en couleur et qui fait plaisir à tous ! A tout bientôt

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