Tartelettes amandines aux poires (sans lait, sans oeufs, sans beurre)

Nous avons tous une recette de grand-mère qui a marqué notre enfance. Moi, il s’agit de la tarte aux amandes et aux poires de Mamie. Ultra bonne la tarte de Mamie mais aussi et surtout ultra riche avec pas moins de 120 g de beurre …
Le lactose, pour petit pignon, impossible (elle est intolérante) , et nous, le beurre c’est à petite dose . Alors, quoi, on s’en passe? Queneni, maintenant que nous avons étudié les différentes façons de remplacer le beurre et les œufs dans les recettes, je n’ai pas trouvé trop de difficulté à les supprimer dans cette tarte. Le secret : la purée d’amandes complètes ! Hop hop, une petite pâte à tarte improvisée dont je me sers tout le temps, de la poudre d’amande, une belle poire william et c’est parti ! Résultat ? Je l’a trouve meilleure que celle de Mamie…mais chut, faut pas lui dire… J’ai hâte de lui faire goûter, je suis certaine qu’elle n’y verra que du feu héhé !

        

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Pancakes (sans lait, sans beurre) pomme-vanille

Voici une recette que nous vous avons déjà proposé. Elle va aujourd’hui défendre les couleurs de Cocotte & Biscotte pour un petit concours proposé par un homme aux fourneaux. L’idée est simple, proposer votre meilleure recette de pancakes.

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