Fraises au basilic sur mascarpone et palets bretons

Au mois d’avril, en Bretagne, nous avons nos fraises ! Oui oui, une variété rien que pour nous : la fraise de Plougastel. Elle arrive à maturité dès les premières semaines du printemps hé hé !
Cocotte et Biscotte en ont profité pour devancer tout le monde, avec cette petite recette de derrière les fagots…  Des fraises au basilic mais aussi des palets bretons, le tout, lié avec une base de mascarpone façon chantilly ! Et du soleil.

    

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