Galettes Betterave, carottes, comté

Inspirée, hier matin, j’avais envie de revisiter la betterave. Oui, j’en connais plus d’un qui feront la grimace en entendant parler de betterave. Il faut dire que, moi la première, je garde un mauvais souvenir des cubes que l’on nous servait à la cantine...pas très glamour, je vous l’accorde…Voilà la raison pour laquelle il est tellement important de cuisiner les légumes boudés par nos enfants à la cantine: choux-fleur, épinards, betterave, brocolis. Si on s’amuse, qu’on y met de bonnes saveurs et un peu de fun, les enfants les dévorent, tout comme nous. Psss moi, je passe mon temps à planquer les légumes dans mes recettes. Ma puce les mangent sans soucis mais c’est pour les petits copains qui viennent manger à la maison… A chaque fois, les parents sont bluffés…Oui, je sais, c’est moche de tromper ces âmes innocentes mais bon, ils se régalent quand même…
Vous connaissez mon addiction aux petites galettes aux légumes. Celles  courgette feta ou au quinoa et petits légumes, vous vous souvenez ? Aujourd’hui, une betterave crue, quelques carottes et du comté et nous voici avec de jolies galettes toutes roses pour un repas ou un apéritif original et au top. A vous de jouer!

 

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Quiche aux tomates, fanes de radis et comté (sans oeufs)

C’est un peu par hasard, que nous avons goûté, pour la première fois les fanes de radis. C’était il y a quelques semaines, en fait, lors de notre première expérience de couchsurfing, à Nantes. Le couchsurfing, vous connaissez ? C’est une nouvelle façon de voyager vraiment sympa. Les intéressés créent un profil sur le site couchsurfing.fr où ils parlent un peu d’eux , de leur philosophie de vie, de leurs centres d’intérêts, leurs voyages etc… Un simple canapé, une vraie chambre ou même un carré de pelouse pour planter une tente et hop, vous pouvez devenir couchsurfeur. L’idée est de pouvoir accueillir une personne , un couple, une famille pour une ou plusieurs nuits, et de demander, à son tour, d’être hébergé dans les villes qui vous intéressent (en France ou à l’étranger). Chacun est bien-sûr libre d’accepter ou de refuser les demandes de chacun. Cette formule nous plaît beaucoup car c’est une façon originale de faire de nouvelles rencontres et de donner une  tournure beaucoup plus intéressante à nos voyages. En plus, c’est économique !
Depuis Nantes , nous avons, à notre tour hébergé une jeune femme avec qui nous avons passé un bon moment. D’autres belles rencontres sont à venir, sans aucun doute ! Tout ça pour vous dire que lors de notre petit périple à Nantes, nous avons été accueillis par un couple très sympa . Après avoir jeté un coup d’œil à notre site, ils ont même pris la peine de nous concocter un petit repas végétarien avec une quiche aux fanes de radis et chèvre frais. C’était vraiment bon et l’intention était très délicate. Voilà donc, la petite histoire… qui m‘a donné envie de refaire cette quiche en y ajoutant ma petite touche personnelle. Promis nous ne jetons plus jamais nos fanes de radis…

Quiche sans oaufs, à la tomates, aux fanes de radis et au fromage comté

Quiche sans oaufs, à la tomates, aux fanes de radis et au fromage comté              

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