Mes yaourts bio faits maison

Qui a dit que les yaourts étaient difficiles à faire ? 5 minutes montre en main, avec une yaourtière qui fait le plus dur pour vous et le tour est joué !

En plus d’être simple à faire vous n’êtes pas limité dans le choix du lait (végétal ou animal) ni des saveurs (nature, aux fruits, à la confiture…).

Autre gros gros avantage : le prix.
Nous avons comparé les yaourts au soja (non bio) que nous prenions habituellement en grande surface aux yaourts bio faits maison et on arrive à moitié prix (ferment + lait). Plus d’excuses pour ne pas les faire vous même ! Laissez vous tenter, c’est facile, très bon et pas cher

Petite vidéo expérimentale (notre première en fait) merci de votre indulgence 😉

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Le tofu

Le tofu est un produit dérivé du soja. Sa texture est semblable à de la feta et seul, cuit ou cru, le tofu est sans saveur. Bref à première vue, il ne fait pas rêver grand monde !

Alors pourquoi parler d’un tel produit ? Et bien parce qu’il cache bien son jeu le saligaud… En effet il suffit de le connaître un peu pour en faire un ingrédient clé de votre cuisine, surtout, si vous êtes dans l’optique de devenir végétarien ou de moins consommer de viande.
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Restaurant SOYA Cantine Bio, nous avons testé….

Paris, 15 Juin 2011. En vacances dans la capitale, nous avions prévu un petit repas à la Soya, une cantine bio mi-végétarienne mi-végétalienne.
Nous étions aux prémices de l’idée de devenir végétarien. Ne sachant pas trop par où commencer, nous avons décidé de goûter ce type de cuisine.
Résultat ? Un cadre très simple, épuré, un peu rétro, dans un ancien atelier/loft, peu de couverts, une cuisine ouverte sur la salle, on se croirait presque à la maison.

La carte est variée et sachez qu’un buffet brunch vous est proposé les samedi et dimanche de 11h30 à 16h00 (à tester !)
Dans les assiettes ? Juste parfait. Des produits frais, du bio et de la quantité. Une explosion de couleurs et de saveurs.
Question prix, les tarifs sont raisonnables vu la qualité de la cuisine proposée.

Pour un premier dîner végétarien, difficile de faire mieux.
Pour en savoir plus : le blog de la Soya