Crème d’asperge/mascarpone

Quelques asperges, du mascarpone, voici une petite idée de crème légère et colorée pour l’apéritif. Tout ça en 15 minutes ! Mettez de la couleur dans vos apéritifs !

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Cupcake aux asperges

Nous ne sommes pas fans du cupcake (pourtant très à la mode) mais parlez nous d’asperges et nous frémissons et…c’est la saison ! Sur la route de la blogosphère, je suis donc tombée sur ces fameux cupcakes de chez c du Beau ! Ni une ni deux, j’ai réadapté la recette pour y éradiquer tout le lait animal (intolérance au lactose) ! La crème liquide remplacée par de la crème soja, le fromage de chèvre par un yaourt soja et le lait par du lait de soja. Concernant les végétaliens si vous avez testé un substitut pour l’œuf nous sommes grandement intéressés de savoir lequel. RDV dans les commentaires, merci ! Ah oui, sinon, c’est vraiment fin comme goût et super super super bon… c’est parti !

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