Apéritifs Coups de coeur Galettes Plats principaux Recettes salées Végétarien

Galettes courgette et feta

Un chouchou dans notre cuisine. C’est simple, frais, haut en couleurs et surtout, tellement bon ! C’est aussi une de nos toutes premières recettes testée en tant que végétariens, forcement ça reste en mémoire… Encore des p’tites galettes qui s’accommodent très bien en apéritif en version chaudes ou froides… ou accompagnées d’à peu près tout ce que vous voudrez, légumes, gratins, pâtes, salades… un vrai «passe partout».

Galettes courgette feta

         

Pour 4 personnes (environ 12 galettes)          Préparation : 15 minutes          Cuisson : 20 à 25 minutes

-1 courgette moyenne
-1 gros oignon
-2 œufs
-60g de feta
-60 g de chapelure
-sel, poivre
-Quelques feuilles de basilic frais

  1. Préchauffez le four à 200°C
  2. Lavez la courgette, ôtez les deux extrémités et râpez la. Pelez et émincez très finement l’oignon.
  3. Dans un saladier mélangez la courgette et l’oignon.
  4. Ajoutez à la préparation le basilic frais ciselé la feta émiettée, la chapelure et les œufs. Salez et poivrez.
  5. Dès que le mélange est homogène, façonnez de petites galettes.
  6. Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
  7. façonnez de petites galettes et aplatissez-les un peu avec la paume de la main.
  8. Enfournez les galettes. Les cuire de 20 à 25 minutes de chaque côté.
  9. Servez les galettes chaudes accompagnées d’une salade, ou tout autre accompagnement de votre choix.

Ces galettes courgettes feta sont également délicieuses en apéritif accompagnées d’une sauce aux fines herbes.

Bon appétit !

You Might Also Like

37 Comments

  • Reply
    Manue
    28 février 2018 at 19:06

    Ça faisait longtemps que j’en avais fait…encore une réussite cette recette ! Merci cocotte, Lison a a-do-ré !

  • Reply
    Marie-Laure
    25 décembre 2017 at 21:26

    J’ai manqué un truc ou c’est vraiment mouillé le mélange? Ça baigne dans le liquide sur la plaque dans le four

    • Reply
      caro
      21 janvier 2018 at 15:21

      Bonjour Marie Laure,

      Le mélange ne devrait pas être « mouillé » 🙂 avez-vous bien retiré le jus de de la feta ? la courgette a elle peut-être rejeté beaucoup d’eau ? Avez vous bien ajouté la chapelure ? Un deuxième essai sera peut-être plus satisfaisant 🙂 N’hésitez-pas si vous avez des questions 🙂

  • Reply
    Cassoco
    5 septembre 2016 at 11:39

    Bonjour,

    Chaque début de mois je publie un article bilan de mes tests de recettes dénichées sur les blogs ; je vouais t’informer que ce mois ci j’y parle de tes galettes courgette-feta, avec un lien vers ton blog, naturellement.
    http://www.cassoco.fr/2016/09/teste-et-approuve-le-bilan-de-lete-2016.html#more

    merci pour l’inspiration

    • Reply
      caro
      10 septembre 2016 at 22:54

      Merci à toi 🙂

  • Reply
    *Patricia
    4 août 2016 at 13:23

    Recette testée il y a quelques jours : elle est excellente (photo sur mon blog) ! A retester avec les enfants, je suis sûre que les courgettes passeront inaperçues ! Merci…

    • Reply
      caro
      10 septembre 2016 at 22:58

      Une de mes recettes incontournables 🙂

  • Reply
    aliette
    11 avril 2015 at 14:28

    Delicieux, simple et rapide a preparer, et mon grand qui n’aime pas les courgettes s’est regale. Merci pour cette super recette!!

    • Reply
      caro
      26 avril 2015 at 04:17

      Héhé, et oui, une petite recette où j’aime, encore une fois, cacher les légumes 😉 merci pour ton retour et à tout bientôt

  • Reply
    Anne
    1 avril 2015 at 20:55

    Fait ce soir: un régal!!! Même mes petits ont adoré! (j’ai doublé les proportions, je n’avais que du persil et un reste de pesto maison, et des biscottes à la place de la chapelure). Merci!!!

    • Reply
      caro
      1 avril 2015 at 21:59

      héhé, une de mes recettes préférées, sans aucun doute;) Ravie que ces galettes te plaisent.

  • Reply
    Boulettes de courgettes et feta au four | Cordon Bleu Azur
    20 juin 2014 at 10:48

    […] une cuisson au four qui permet de ne pas rajouter de matière grasse. Je me suis inspirée de la recette de Cocotte et biscotte. J’ai changé la forme des galettes grâce à un moule en silicone demi-sphère (elles sont […]

  • Reply
    Cathy
    10 avril 2014 at 21:18

    EXCELLENT !!! J’avais besoin du double de la quantité mais je n’avais qu’un oignon donc j’ai mis une grosse échalote à la place du second. J’ai mis de la ciboulette à la place du basilic. Franchement, hyper bon !!!

    • Reply
      caro
      14 avril 2014 at 11:38

      héhé j’adore lorsque l’on détourne mes petites recettes de base, je m’en inspire à chaque fois 🙂 Merci pour ce retour gourmand 😉

  • Reply
    Galettes Courgette et Féta | Maryse & Cocotte
    12 septembre 2013 at 20:11

    […] Une petite recette toute simple et pourtant délicieuse qui fera office de déjeuner bien sympathique en ce samedi dénué de soleil, si elle sont accompagnées en plus d’une bonne salade.Une jolie recette trouvée chez Cocotte et Biscotte. […]

  • Reply
    séverine
    26 février 2013 at 22:53

    J’ai testé cette recette elle est vraiment top j’ai adoré!
    Je publie l’article demain matin sur mon blog
    Je découvre le votre avec plaisir je m’inscrit à la news de ce pas !

    • Reply
      Caro
      7 avril 2013 at 22:14

      Et oui, c’est un de mes grands classiques 🙂 Tu ne pourras plus t’en passer 😉 Bienvenue à toi ! A tout bientôt 🙂

  • Reply
    Feuill'
    5 novembre 2012 at 19:32

    coucou me revoilou !!! j’ai testé cette recette avec des côtes et feuilles de blettes , et ajouté des graines de sésame , ce que j’avais sous la main quoi !!! c’est TOUT BON !!! je préfère les manger le lendemain , je leur trouve plus de goût !!! j’en ai aussi congelé , c’est TOP !!! quand mon étudiant repart de son W-E , il en emporte !!! à+

    • Reply
      Will
      7 novembre 2012 at 19:18

      Oui nous avons noté ce petit « goût de lendemain » qui est parfois très bénéfique avec certaines recettes 😀 Merci pour ton retour !

  • Reply
    Plume de Bambou
    18 octobre 2012 at 23:07

    Mon grand n’aime pas les courgettes… (normalement) Mais adore la féta.
    Et bien il les a dévorées!!! Merci d’avoir trouvé THE recette qui lui fait manger des courgettes!^^
    Et nous aussi, on a adoré!!

    • Reply
      caro
      19 octobre 2012 at 08:16

      Héhé trop bien ! Voilà une de nos recettes magiques pour faire manger des légumes aux enfants pas trop fan… ni vu ni connu 😉 !

  • Reply
    Feuill'
    14 octobre 2012 at 14:30

    Coucou !!! je viens de tester la recette , c’est vraiment super simple à faire et c’est trop trop BON !!! j’ai partagé sur FB et sur mon blog , vous êtes dans mes  » coups de coeur  » !!! j’ai mis des photos , car quand on voit , et que ça nous plaît , on a qu’une envie , faire la recette !!! Bonne continuation , je suis ravie d’avoir fait votre connaissance « Cocotte & Biscotte  » à+

    • Reply
      caro
      14 octobre 2012 at 16:20

      Coucou ! nous sommes contents de voir que ces petites galettes te plaisent merci de nous avoir ajouté dans tes coups de cœur ! a bientôt !

  • Reply
    CuisiCook.com
    14 octobre 2012 at 13:45

    En ligne sur CuisiCook.com!

    • Reply
      caro
      14 octobre 2012 at 16:20

      Chouette ! Merci 🙂

  • Reply
    Doriane
    11 octobre 2012 at 10:34

    Super recette… j’ai ajouté de la menthe (qui fonctionne hyper bien avec les courgettes) et c’est extra !

    • Reply
      caro
      11 octobre 2012 at 13:06

      Bonne idée de mettre de la menthe 🙂 je testerai la prochaine fois. Contente que ces galettes te plaisent !

  • Reply
    Sel en grain
    16 septembre 2012 at 07:06

    Super recette à refaire sans hésitation. Je publierai bientôt la recette sur mon blog.
    iza:)

    • Reply
      Will
      16 septembre 2012 at 11:31

      Super merci pour ton retour 😉

  • Reply
    Sel en grain
    15 septembre 2012 at 15:40

    Je suis en train de façonner les galettes…
    iza:)

    • Reply
      Will
      15 septembre 2012 at 18:07

      héhé, en voilà une bonne idée 😉 tu nous diras ce que tu en as pensé !

  • Reply
    Sécotine
    11 septembre 2012 at 15:43

    Eh bien, je crois que j’ai trouvé comment écouler le reste de mes courgettes !

  • Reply
    Christel
    11 septembre 2012 at 10:07

    Très gourmande ces jolies galettes! C

  • Reply
    Galettes et steaks végétariens | Pearltrees
    10 septembre 2012 at 16:59

    […] Galettes courgette et feta […]

  • Reply
    Les Fées Maisons
    7 septembre 2012 at 21:03

    Bonsoir! En suivant votre actualité, je suis tombée sur votre recette du jour et j’adore! Je pense que je vais très prochainement la tester 😀 Bonne soirée!

    • Reply
      Will
      7 septembre 2012 at 21:11

      Parfait 😉 tu nous diras si tu as aimé comme ça 🙂

  • Reply
    LadyMilonguera@Un siphon fon fon...
    7 septembre 2012 at 18:27

    Elles me semblent bien sympathiques ces petites galettes…

Leave a Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.