Falafels

Voilà plusieurs années que je souhaite partager avec vous une de mes recettes qui me fait carrément fondre de gourmandise, les falafels.
Spécialité du Moyen Orient certainement bien connue de certain d’entre vous, ce plat végétarien, à base de pois-chiches ou de fèves est très très apprécié à la maison et fait souvent l’objet d’une soirée portant son nom. Les soirées falafel riment avec soirée de fête. Goutez, vous ne pourrez plus vous en passer. Bon appétit !

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Sandwich minute végétarien

Comme vous le savez, j’ai une vie très chargée qui m’oblige, plusieurs fois par semaine, à manger sur le pouce. Dans un monde parfait, il faudrait que je m’organise pour préparer mes petits plats à l’avance et les réchauffer au bureau. Mais voilà, je ne suis pas PARFAITE, loin de là.
Je sais, vous êtes très déçus héhé, mais c’est ainsi…
Du coup, plutôt que de manger n’importe quoi, je prépare de simples sandwich « minute » avec ce que j’ai dans le frigo et avec mes envies du moment. Hop, glissé dans le sac, je recharge les batteries sur l’heure du midi tout en mangeant sain. Amusez-vous!

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Pancakes oignons, aneth et salsa de tomates avocats

Tiens tiens, des pancakes salés parfumés à l‘aneth…sympa ! Je m’inspire de cette petite recette trouvée dans un de mes livres vg et ni une ni deux, me voici en train de les préparer.
Des pancakes tout seuls ? Perso, je trouve ça un peu triste ; hop, Improvisation totale (oui, je sais..encore ) avec une salsa tomates avocats relevée aux oignons, citron et coriandre pour les accompagner.
Résultat ? trop boooon super facile et original !
Je pense déjà à d’autres aromates ou légumes à glisser dans cette pâte à pancakes .
Quand à ma petite salsa tomates avocats, elle se mariera très bien avec mes galettes de pommes de terre et olive !
Et vous, connaissiez-vous les pancakes salés? Vous les préparez comment?

Pancakes oignons, aneth et salsa de tomates, avocats

         

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Chausson au ptits légumes (et autres restes du frigo)

Et oui, on ne mange pas toujours du 3 étoiles et quelques fois il arrive même que l’on se retrouve avec quelques restes au frigo… c’est aussi ça la cuisine ! Et pour ce genre de situation nous avons nos petites astuces afin d’égayer nos plats malgré tout !

Goûtu, simple et ludique à la fois ! Dans cette base de chausson vous pourrez tout y glisser. Du riz, des légumes, du tofu, du quinoa faire des mix… bref vous avez la recette à vous de jouer maintenant.

 

         
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Wraps crème d’avocat, tomates et parmesan

Nous vous avions présenté une recette de pain suédois, voici son cousin germain tadam : le wrap… à garnir selon vos envies en version sucrée ou salée.
Ici toute la famille l’a adopté. Quand certains se roulent des joints, nous, on se roule quelques wraps… c’est plus sain mais tout aussi addictif !
Cette version avocat, tomates et parmesan est un vrai délice à vous de trouver vos accompagnements, que vous pouvez toujours partager avec nous dans les commentaires.

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Du pain suédois (dit polaire) pour la journée mondiale du pain

Bake Bread for World Bread Day 2011 Pour la 6ème édition de la Journée Mondiale du Pain (World Bread Day) voici notre contribution : du pain suédois.
Lors de cette journée (qui est aussi la journée mondiale de l’alimentation) chaque blog apporte sa petite contribution en publiant une recette de pain de son choix.
Le pain polaire, très populaire dans les pays nordiques, est moelleux et se déguste le plus souvent en sandwich sucré et/ou salé.
On ne pense pas à le faire soi-même pourtant c’est une recette toute simple et originale


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Le mac végét aubergines, tomates, feta !

De bons légumes frais, un assaisonnement sympa, du bon pain au sésame, de la feta… par ici le petit sandwich tout frais et tout plein de saveurs ! C’est quand même plus chouette que chez Mc biiiiip et surtout beaucoup plus sain, diet et rassasiant ! Trop fort le mac végét !


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