Scones au potiron et graines

Ce matin, comme une envie de traîner au lit (comme un dimanche) et de bruncher. Quoi de meilleur que de « paresser » en famille en pilou et avec les gens que l’on aime ?
Au programme de ce brunch ? Un jus frais, quelques fruits secs, et de délicieux petits scones au potiron. Ultra rapide à réaliser vous fonderez de plaisir.
Bon dimanche à tous !

scones-potiron1 scones-potiron2
Lire la recette

Pain de campagne made in Cocotte&Biscotte

Moi qui ai mis tant de temps à réussir mon pain, désormais, c’est un vrai jeu d’enfant ! Vous vous souvenez de mon premier pain réussi ? c’était il y a quelques mois, avec le pain aux noix…Pourquoi je ne réussissais pas mes précédentes recettes? Je manquais de patience… et c’est pourtant la clé pour réussir son pain maison. Hop, petite recette de base que je partage avec vous aujourd’hui. A vous de jouer !

pain-de-campagne-1

pain-de-campagne-2

pti-dej
Lire la recette…

Petits pains aux panais et au romarin.

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le pain n’est pas toujours compliqué à faire et il ne demande pas toujours des heures de repos.
La preuve ! Avec cette petite recette vite fait, vous obtiendrez de jolis ptits pains tout chauds au romarin et aux panais… oui il s’agit d’un légume que l’on a tendance à oublier mais qui pointe à nouveau le bout de son nez dans les marchés. Ajoutez y du beurre ou un bon morceau de fromage (ou, les deux… ou… bref), régalez-vous… Ces petits pains feront leur petit effet sur vos tables de fêtes…

Pour 6 petits pains Préparation: 15 min Cuisson: 30 min

-220 g de panais râpés grossièrement
-275 g de farine de blé
-huile d’olive
-1/2 sachet de levure chimique
-1 c à s de romarin ciselé + quelques brins
-1 c à c de sel
-2 œufs battus
-2 c à s de lait
Lire la recette…

Du pain suédois (dit polaire) pour la journée mondiale du pain

Bake Bread for World Bread Day 2011 Pour la 6ème édition de la Journée Mondiale du Pain (World Bread Day) voici notre contribution : du pain suédois.
Lors de cette journée (qui est aussi la journée mondiale de l’alimentation) chaque blog apporte sa petite contribution en publiant une recette de pain de son choix.
Le pain polaire, très populaire dans les pays nordiques, est moelleux et se déguste le plus souvent en sandwich sucré et/ou salé.
On ne pense pas à le faire soi-même pourtant c’est une recette toute simple et originale


Lire la recette…

Par ici les ptits croûtons !

Voilà ce que j’appellerais une « recette-rappel« . Tout le monde le sait mais rares sont ceux qui y pensent… Vous achetez encore les petits croûtons que vous mettez dans vos salades ou dans votre soupe ? Pensez  à réutiliser votre pain un peu rassi , faites des économies et savourez vos croûtons selon vos envies ! Trop facile…


Lire la recette

Le gâteau-pain aux petites graines et raisins

Ouiii ! J’ai fait du pain ! Enfin ! Je sais que pour certains, cela n’a rien d’extraordinaire mais, moi, c’est tout nouveau. Ptite satisfaction personnelle donc pour mon premier pain, réalisé sans machine à pain (je n’en ai pas… mais je vais y songer).
Cette façon de faire le pain, à la façon d’un gâteau, c’est végébon, qui m’en a donné l’idée.
J’en ai réinterprété la recette et je suis plutôt (très, très, très) contente du résultat. Le truc chouette avec cette recette, c’est que vous pouvez varier les types de farine, les « garnitures » et c’est extrêmement rapide et facile. Bref, voici un pain déguisé en gâteau, pour toute la famille.

 

Lire la recette…